伴隨春天的到來,一方面人體各組織器官功能開始日趨活躍,增加了對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取,另一方面不時襲擾的春寒又會加速體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解,導致抵抗力下降,甚至引發(fā)春病,下面我們來介紹一下針對春季不同月份的飲食應注意的飲食健康:
早春(3月)
為滿足機體新陳代謝的需要,增強人體免疫力,應適當攝入如魚肉、雞肉、雞蛋、豆?jié){、牛奶、牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以及如紅薯、黃豆、核桃、芝麻等產(chǎn)熱量較高的食物。
飲食營養(yǎng)要合理搭配,易于消化,可采取肉絲、碎肉、肉丸子等做法,或與一些富有營養(yǎng)的食物共同燉煮、燴炒。
還可適當吃些蔥、姜、蒜,不僅能祛 散陰寒,而且具有殺菌防病的功效。同時,應少吃寒涼的食物,以防損傷脾胃。
仲春(4月)
仲春最好吃綠葉蔬菜,一方面可以補充營養(yǎng),另一方面可以清熱解火。
適合這個時段吃的蔬菜有花椰菜、木耳、猴頭菇、海帶、胡蘿卜等等,以上蔬菜都能對五臟清潔起一定作用。
花椰菜有抗氧化作用、木耳可以清除消化道毒素、猴頭菇提高人體抗病毒能力、海帶防止人體吸收鉛金屬、胡蘿卜也是清熱敗火的好菜。這些蔬菜在中春食用,對人體健康好不勝數(shù)。
晚春(5月)
氣溫日漸升高,此時應以清淡飲食為主,在適當進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及果蔬之外,可飲用綠豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內(nèi)積熱。
例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。
午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。
晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等辛熱食物,以防邪熱化火,引發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
另外,此時夏天臨近,還應注意飲食衛(wèi)生,食品最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,并妥善保存,生吃果蔬一定要洗凈。剩菜剩飯要加蓋網(wǎng)罩或放入冰箱,腐爛變質(zhì)的食物要及時處理。
可適當吃一些具有殺菌、抑菌作用的食物,如大蒜、醋、茶等。