夏日炎炎,高溫天氣實在難以忍受,那么怎么飲食才好呢?
高溫天氣如何飲食?
1、多吃些燥濕健脾的食物
高溫天氣,除了炎熱外,還會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣,氣候表現(xiàn)特點以潮濕悶熱為主,所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學的角度講,特別要注意對"暑濕"的預防。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀,所以應以消暑清熱、化濕健脾的方法進行預防或治療。
2、多吃消暑食物和補水
平時多吃消暑的食物、水果、湯類,比如藕湯、葛粉、西瓜,就可以起到消暑作用。合理、及時補充鹽分,但不建議吃得太咸,不然會導致血管硬化,容易造成高血壓。高溫天氣汗液流失比較大,體內鹽分損失多,要適當補充淡鹽水,這樣可以保證人體血液鈉的含量維持在正常水平。
3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少
天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是"無病三分虛"。因此,除了要及時補充水分外,還應常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強體質,使?jié)駸嶂盁o隙可乘。但所選食物一定要清淡,不可過于滋膩,否則極易礙胃,導致消化不良。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆?jié){、百合粥、粥等都是夏日的進補佳品,可根據(jù)個人口味選用。
4、飲食清淡忌辛辣
多食用清淡營養(yǎng)的食品,不吃或者少吃燒烤、麻辣燙等高風險食物。多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等食品,食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈,以去除農(nóng)藥殘留,最好去皮后再食用。
5、蛋白質供給需充足
高溫天氣,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質的供應必須酌量增加,每日攝入量應在100~120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得,動物蛋白除了奶制品外,還應適當吃點肉。夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品為首選。
6、妥善存放食品
需要冷藏或冷凍的食品,購買后盡快放入冰箱。蔬果類食品宜冷藏保鮮,與生肉要分開保存。真空包裝等食品,即開即用。烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時;剩菜、剩飯等要及時冷藏,冷藏時最好用保鮮膜包好,且不宜超過24小時,再次食用前要徹底加熱,并確認無變質后方可食用。